Mejores Restaurantes de Alta Cocina en Madrid (2026)

C. de Ventura de la Vega, 9, y 10, Centro, 28014 Madrid, Spain

Parrilla relajada para carnes argentinas. Asador informal con paredes de ladrillo visto que sirve carnes a la parrilla y vinos sudamericanos.

Cra de S. Jerónimo, 34, Centro, 28014 Madrid, Spain

Espacio de diseño llamativo para marisco. Elegante salón moderno que sirve cocina mediterránea creativa y elegantemente presentada con vinos españoles.

C. del Conde de Xiquena, 4, Centro, 28004 Madrid, Spain

Cálido y elegante restaurante uruguayo. Asador uruguayo con una amplia carta de vinos en un entorno pulido y rústico-chic.

C. de Montalbán, 9, Retiro, 28014 Madrid, Spain

Cocina contemporánea y vinos selectos. Elegante comedor y gastro-bar con una amplia bodega, sirviendo platos tradicionales actualizados.

Zona ajardinada, C. de Juan Hurtado de Mendoza, 11, Posterior, Chamartín, 28036 Madrid, Spain

Bistró vasco de larga tradición con patio. Cocina vasca y gallega en un acogedor restaurante fundado en 1972, con comedor en patio interior en verano.

Calle de San Blas, 4, Centro, 28014 Madrid, Spain

Cocina mediterránea en una bodega romántica. Platos mediterráneos elevados servidos en una atmosférica bodega del siglo XVII con alcobas de ladrillo.

C. de la Cava Baja, 9, Centro, 28005 Madrid, Spain

Restaurante histórico de categoría en la famosa Cava Baja. Posada de la Villa ocupa un edificio centenario y sirve refinada cocina castellana tradicional.

Calle del Dr. Castelo, 30, Retiro, 28009 Madrid, Spain

Cocina española innovadora y decoración moderna. Versiones creativas de platos españoles clásicos en un comedor contemporáneo con estanterías de vino.

C. de Sagasta, 29, Chamberí, 28004 Madrid, Spain

Restaurante contemporáneo de categoría en el barrio de Chamberí. fismuler madrid ofrece menús degustación estacionales centrados en el producto en un espacio luminoso y minimalista.

NH Eurobuilding, C. del Padre Damián, 23, Chamartín, 28036 Madrid, Spain

Cocina de vanguardia en vajilla caprichosa. Menús degustación de alta gama y vanguardistas servidos en vajilla extravagante en un elegante y moderno comedor.

C. de Quevedo, 3, Centro, 28014 Madrid, Spain

Local rústico-chic para cocina vasca. Parrillas vascas tradicionales y vinos de Rioja servidos entre paredes de ladrillo visto y columnas de hierro.

C. de Cuchilleros, 17, Centro, 28005 Madrid, Spain

Restaurante conocido como el más antiguo del mundo. Institución española abierta desde 1725, famosa por su cochinillo asado mencionado en una novela de Hemingway.

Calle de Cervantes, 28, Centro, 28014 Madrid, Spain

Comidas de marisco en un restaurante shabby-chic. Restaurante shabby-chic especializado en delicias de marisco, además de platos de carne y postres.

C. de Felipe V, 6, Centro, 28013 Madrid, Spain

Parada rústica para cocina vasca reinventada. Cocina vasca tradicional con un toque creativo, además de tapas y cerveza de barril, en un entorno clásico.

C. de la Cava Baja, 18, Centro, 28005 Madrid, Spain

Parada acogedora para carne y guarniciones al estilo vasco. Carnes a la brasa con sabores vascos en un espacio clásico con paneles de madera y ladrillo visto.

C. de Manuel Fernández y González, 10, Centro, 28014 Madrid, Spain

Restaurante chic para cocina variada y cócteles. Sofisticado restaurante nocturno que presenta comidas creativas y postres, además de cócteles.

Azotea del Círculo de Bellas Artes de Madrid, C. del Marqués de Casa Riera, 2, Centro, 28004 Madrid, Spain

Cocina española creativa y terraza en la azotea. Restaurante de categoría para cocina española innovadora y cócteles, conocido por las vistas desde su terraza.

Gran Vía, 21, Centro, 28013 Madrid, Spain

Cocina española contemporánea y vistas de la ciudad. Cócteles creativos y cocina española moderna en un chic local en azotea con vistas a la Gran Vía.

Cra de S. Jerónimo, 8, Centro, 28014 Madrid, Spain

Restaurante histórico de alta cocina. Opulento restaurante con terciopelo rojo y madera oscura, abierto en 1839, conocido por su cocido madrileño.

C. de Sevilla, 3, Centro, 28014 Madrid, Spain

Brasserie europea de categoría en el distrito Centro. Dani Brasserie presenta platos de temporada refinados y una amplia carta de vinos en un ambiente elegante y sofisticado.